Mac版IEから文字エンコードがUTF-8のブログにコメントを書こうとすると、文字化けして困っていたら、ぞうさんちv2に解決方法がありました。

IE 5.1 for Mac（MacOS 9.2.2）の場合
1）編集／初期設定ウィンドウで「言語／フォント」を選択
2）既定の文字セットを「ユニバーサル文字（UTF-8）」にする
3）既定のフォント、固定ピッチフォントを日本語フォントにする（Osaka、Osaka-等幅など）

これで無事入力できました！
あ、でもその後また元に戻さなきゃならないんですけどね。
あやうくローマ字で怪しいコメント書いてしまうところでした。